Hướng dẫn bảo quản thực phẩm với tủ đông Sanaky

Tủ đông Sanaky là một trong những tủ đông bảo quản thực phẩm tốt nhất hiện nay. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta thường không chắc hoặc không nắm rõ các quy tắc bảo quản các thực phẩm đông lạnh. Cùng Việt Phát tham khảo bài viết hướng dẫn bảo quản thực phẩm đúng cách với tủ đông Sanaky dưới đây nhé!

Bảo quản đông lạnh thực phẩm giúp tiết kiệm chi phí

Theo thống kê của Liên hợp quốc năm 2019, khoảng 17% lượng thực phẩm trên toàn thế giới bị lãng phí mỗi năm. Điều này tương đương với khoảng 930 triệu tấn thực phẩm bị vứt đi mỗi năm do lãng phí. Điều này gây nên tốn kém về mặt lương thực, lượng thực phẩm, gây tổn hao tiền bạc của gia đình và xã hội.

Trong bối cảnh đó, tủ đông trở thành thiết bị giúp giảm lãng phí thực phẩm, giúp tiết kiệm ngân sách mà vẫn giữ chất lượng dinh dưỡng. Tủ đông chuyên dụng đông lạnh bảo quản thực phẩm ở mức dưới -18oC, giúp ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm. Thêm vào đó gần như bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể bảo quản trong tủ.

Hướng dẫn bảo quản thực phẩm với tủ đông Sanaky đúng cách

Tủ đông trữ được các loại thực phẩm nào?

Thực phẩm mà bạn có thể đông lạnh:

Ngoài các loại thực phẩm thông thường như thịt cá, cả sống và chín, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy tủ đông còn có thể bảo quản được các sản phẩm sau:

• Mì ống nấu chín
• Cơm
• Các loại hạt (nhiều người không nhận ra các loại hạt có thể bị ôi do hàm lượng chất béo cao)
• Bột – bạn có thể sử dụng nó trực tiếp từ tủ đông
• Chuối, bóc vỏ
• Bánh mì lát, ổ bánh mì hoặc vụn bánh mì
• Trứng đã tách vỏ đặt trong hộp nhỏ
• Các loại thảo mộc
• Rượu

Thực phẩm bạn không nên đông lạnh:

• Sữa tươi: Sữa đông lạnh sẽ đóng cục lổn nhổn khi bạn giã đông. Bởi thế sữa tươi trữ đông sẽ không thể uống trực tiếp. Tuy nhiên nó vẫn ổn nếu bạn dùng cho nấu ăn.
• Phô mai: Nếu bạn để phô mai cứng vào tủ đông, nó sẽ bị xốp và bở ra. Nếu bạn để phô mai mềm trong tủ đông, độ ẩm sẽ phá vỡ kết cấu mềm mịn của chúng.
• Thực phẩm chiên giòn – sau khi rã đông, lớp phủ giòn sẽ chuyển sang dạng bột
• Khoai tây: Khoai tây chứa hàm lượng nước cao, các tinh thể băng sẽ hình thành khi bạn để khoai tây tươi trong tủ đông. Sau khi giã đông, khoai tây chắc chắn sẽ bị nhũn.
• Trứng nguyên vỏ: Khi trữ đông, chất lỏng bên trong quả trứng sẽ cứng lại, giãn nở và làm vỡ lớp vỏ bên ngoài.
• Rau thơm, rau salad: Chúng sẽ héo úa và mềm nhũn sau khi bị đông lạnh, và cũng sẽ mất hết mùi vị.

Hãy bọc kín riêng biệt thực phẩm trước khi trữ đông

Bao bì thích hợp sẽ giúp duy trì chất lượng của thực phẩm và hạn chế được tình trạng thực phẩm bị biến đổi về màu sắc, mùi vị. Tuy nhiên các loại màng bọc thực phẩm theo thời gian sẽ thấm không khí khiến cho chất lượng thực phẩm không được duy trì tốt như tình trạng ban đầu.

Hạn chế tối đa không khí còn bên trong bao gói thực phẩm. Nếu có điều kiện hãy dùng loại túi hút chân không để đảm bảo không có không khí, hơi ẩm tiếp xúc với thực phẩm trong suốt quá trình lưu trữ.

Bạn có thể giữ thức ăn bao lâu trong tủ đông?

Mặc dù cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo rằng tủ đông lạnh có thể giữ thực phẩm an toàn gần như vô thời hạn. Tuy nhiên có một thời hạn nhất định mà giá trị dinh dưỡng và hương vị thực phẩm bắt đầu giảm sút. Theo nguyên tắc chung, không nên giữ gì trong tủ đá lâu hơn chín tháng đến một năm tùy loại thực phẩm.

Dưới đây là thời gian tối đa bạn có thể giữ một số thực phẩm trong tủ đông:

• Toàn bộ các loại gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng, …: một năm
• Thịt cừu / thịt lợn / thịt bò / thịt nai / thỏ: sáu tháng
• Bít tết: một năm
• Cá trắng: tám tháng
• Cá có dầu: bốn tháng
• Thịt xông khói thái lát: ba tháng
• Bơ không ướp muối: tám tháng
• Bơ có muối: bốn tháng
• Trái cây trong xi-rô: một năm
• Kem: bốn tháng
• Rau chần: một năm
• Trái cây đông lạnh: tám tháng
• Nước ép trái cây: sáu tháng
• Bánh mì: sáu tháng
• Bột làm bánh mì: ba tháng
• Bánh ngọt: bốn tháng
• Súp và nước sốt: ba tháng

Các cách rã đông thực phẩm an toàn

Bạn có thể rã đông an toàn theo các cách sau:

• Để thực phẩm tan băng từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ mát.
• Ngâm thực phẩm cả bao gói vào trong nước máy ở nhiệt độ phòng, thay nước thường xuyên
• Rã đông băng lò vi sóng

Một số lưu ý khác khi trữ thực phẩm với tủ đông Sanaky

Ngoài ra, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để việc bảo quản thực phẩm bằng Tủ Đông Sanaky có hiệu quả hơn:

• Với thịt, cá tươi sống, cố gắng cấp đông nhanh nhất sau khi đã sơ chế làm sạch
• Với thức ăn chín, phải để thật nguội mới cất vào tủ đông. Vì nếu thức ăn còn nóng mà cho ngay vào nơi có nhiệt độ thấp, thức ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến gây độc cho toàn bộ thực phẩm.
• Thức ăn chín trong tủ đông khi bỏ ra vẫn phải nấu lại. Vì nhiệt độ trong tủ đông chỉ có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển mà không thể tiêu diệt được nó. Nếu khi ăn bạn không đun nấu lại sẽ gây bệnh trướng bụng khó tiêu, đi ngoài.
• Không nên cất các loại rau đã chế biến vào tủ đông khi dùng không hết, vì khi xào nấu ở nhiệt độ cao có nêm muối, các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển nhanh tạo thành chất gây ung thư.

Tóm lại:

Trên đây là thông tin hướng dẫn bảo quản thực phẩm với tủ đông Sanaky mà chúng tôi xin chia xẻ sẽ đến bạn. Tận dụng tối đa tủ đông của bạn sẽ giúp bạn có cuộc sống trở nên dễ dàng hơn, đồng thời sẽ giúp tiết kiệm ngân sách cho gia đình. Nếu bạn có thắc mắc gì, xin vui lòng liên lạc với chúng tôi.